榆林美食

榆林美食

绥德羊肉面、绥德油旋、镇川干炉、沙盖拌菜、榆林缀三鲜。

1.绥德羊肉面：面筋有嚼劲，汤鲜可口。

2.绥德油旋：用温水和面条，涂上煮熟的猪油，卷在面团上，在炉子上涂上猪油烤。它的颜色金碧辉煌，蛋糕层薄如翼，外酥中嫩，油香扑鼻。

3.镇川烘干炉：使用温水和面条，注意面条的硬度，撒上一撮干面粉，用手推成型，烤好后在炉子上烘烤透火。它看起来像一个鼓，中间有一个小的红色印记。加入少许芝麻油制作油烘干炉，既脆又脆。说走嘴：吃起来香，嚼起来脆，打嗝，闻起来像个干火炉。

4.沙盖疙瘩：用沙盖菜、土豆、豆腐粒、面疙瘩腌制而成。粘稠的味道成为了很多人的最爱。

5.榆林缀三鲜：这道菜色泽鲜艳，醇厚可口，香气扑鼻，也是榆林红白喜事和宴会的最后一道菜。