玉米面放一年还能吃吗 玉米面放一年还可以食用吗

1���是否放玉米面要看一年还能不能吃，要决定它是否变质，如果没有变质就可以吃，如果不能判断是否已经变质，通常不建议吃。

2、可以吃：需要放玉米面干燥，阴凉保存，如果冰箱里密封良好，不受潮，变质表现，早放一年通常也可以吃。但是，玉米面放置时间过长可能会降低营养成分和口感。

3、不要吃：如果不保存，冰箱里没有完全密封，玉米面可能会发生变质，变质后会散发出异常的气味臭味苦涩，或者外观潮湿、粘性等表现，此时不宜吃。如果继续吃的话，也会引起食物中毒。有时会出现腹痛、腹泻、腹胀等症状，有时还会伴有恶心和呕吐。有些人甚至皮肤发痒。

4、玉米面营养价值较高，含有丰富的碳水化合物、维生素，而且也含有卵磷脂、亚油酸和谷物酒精等营养成分，可适当食用一些玉米面补充身体所需的营养成分。另外，因为玉米荞麦面富含食物纤维，所以也有改善胃和肠的作用改善便秘的效果，但是要吃没有腐烂的东西。