咸蛋放久了能吃吗 咸蛋放久了还能不能食用

1���咸蛋放久了能不能吃，要根据存放的环境、保存方法来决定。如果咸蛋保存得当，存放一年左右也可以食用。如果没有妥善保存咸蛋，一般一个月左右是吃不到的。

2、妥善保存：咸蛋放入真空包装中，未充气时，应在低温环境下保存，营养物质不会被破坏，也不会产生大量有害物质，存放1年左右即可食用。

3、保存不当：咸蛋未放入真空包装中时，储存环境高温，保存方式不正确，通常会引起空气进入，造成咸蛋变质，里面的营养也被破坏，同时也产生细菌和病毒，一个月左右就吃不下了，否则会引起腹部疼痛、可能引起腹泻、恶心、呕吐等症状，严重时还会引起食物中毒，为了身体健康，吃咸蛋时一定要观察，查明咸蛋是否变质。