立春节气的食材及养生原则
春分，是二十四节气中第一个节令，在明代清代官方网历中被归属为正月节令。到达时间为阳历一年的2月3-5日（农历正月一日前后），即太阳光到达赤纬315°时。以下是小编为大家总结的立春节气食材和养生原则，希望你对大家有所帮助。
箩卜
在许多地区，春分也被称为“咬春”。北方立春的代表性食品类是箩卜，吃萝卜主要有啃、切成薄片、切成细丝、做馅等形式多样。春分吃箩卜可以消除春分不足，提高女性的妊娠功能，所以所春分的箩卜也被称为“子孙的箩卜”。
粽子根据地域的不同也被称为卷物、春盘、煎饼。这可以说是中国民间的传统食物。盛行于中国各省，特别是江南一带。在我国南方地区，过春节不吃水饺，吃春卷和芝麻汤圆。民间除了在家里服用外，大家主要用于接待客人。
春盘
春盘又称“五辛盘”，由5种辛辣油麦菜切碎后放入组成。古籍中有“五辛菜是元旦、春分时葱、蒜、韭菜、蓼艾蒿、芥辛嫩的菜杂和食，取新生之义”的记述。这个风俗在唐、宋、金、元都很流行。土豆、扁豆、葱、蒎烯、韭菜、粉丝都有作为春盘使用的时期。
吃春饼是民间春分饮食风俗之一。有些地区春分有吃春饼的风俗，而东北地区、北京市一带，卷轴的口感很清爽。据说卷轴是作为潮州市的传统式名小吃制作的，等待着从潮州市以前的民俗小吃进化而来的考证。卷物是用小麦粉烤成的薄饼，通常是把蔬菜卷起来吃。
卷轴和菜放在一个盘子里，就成了“春盘”。宋《岁时广记》援引唐《四时宝镜》载：“立春吃罗菔、卷、油麦菜，号令春盘。”。宋朝至明朝，吃春饼风盛，有皇帝春分给文武百官春盘卷饼的史料记载。明朝《燕都游览志》说：“所有立春，（皇帝）在大清门赠送文武百官卷饼。”说了。到了清朝，配着卷轴吃的馅儿变得更加丰富多彩。现在，大家准备了素菜和各种烧烤，吃春饼的时候随便夹在年糕里。立春吃春饼有迎春祈求大丰收的意义。
春芽
春天日全食的春芽，春天要吃时令食材。春天所有的植物都长出嫩绿的嫩叶，可以喝的春芽有香椿芽、豆芽菜、大蒜黄、豆苗、莴苣等很多。春天大量推出多种蔬菜水果，健康养生组可以多吃时令蔬菜水果，锻炼身体，让自己的身体更健康。
菠菜是一年四季都有的食材，春天比较好。“春菠萝”根枫叶绿，柔嫩异常，清爽。春天出货西兰花，有助于解毒，防止春天干燥。由于西兰花富含草酸，妨碍钙和铁的吸收，所以吃菠菜时要先煎软，捞起后炒。
阿曼兰斯
立春养生吃韭菜补肾壮阳效果很好哦。春天的气候寒冷不一，要保持血气。另一方面，阿曼兰斯适合人类的气候，有天然的“万艾可”的美称。阿曼兰斯具有桂皮醛、蛋白、脂肪和多种营养素等微量元素，有健胃消化、苏醒、健肾等作用。
立春养生应该少吃酸的，多吃甜的。在中医学中，如果把春天作为肝健康的时期，吃太多的怪味食品，肝就会变得太热，影响肠胃，所以在立春养生中不吃怪味食品类。因此，立春养生不吃怪味食品类。因此，春季户外运动要比冬季增加，活动量大，热量要增加。但此时肠胃弱，肠胃消化功能弱，不宜多吃油腻的肉制品，所以发热量要适度由甜食供给。因为泰草就是这样一味地在春天培育脾上品。
被称为“素菜的一道菜”的竹笋，作为人类的美味，自古以来就受到大家的喜爱。文人雅士和美食专家对它们惊叹不已，有句话叫“抢鲜竹笋”。
素有“春果第一枝”之美称，现在中国各地区种植。樱桃果实肉厚厚厚，鲜汁多，色泽饱满，营养全面，其铁含量尤为显著，超过柑桔、梨、苹果20倍左右，居蔬果第一位。
立春养护标准
据《黄帝内经》记载，“春三月，谓之发陈，新天地俱生，以一切为荣，夜卧晨，庭阔步，徐形，志生不杀，不给夺，不给赏不罚，此春气应酬，养生秘诀也。反之则损肝……”。春分结束后，意味着自然充盈，天地万物生气勃勃。这时，大家要紧跟自然生机盎然的景色，早起早睡，清晨散散心，释放压力型身体，让感情不随着春天的育毛之气而违反它，这就是融入春天养生的秘诀。违反这个方法会伤到肝脏。主要是因为春天养育孩子的前提。所以，春天是舒适的人体，以调节情绪为养生秘诀。
2、避免旧病复发
古俗语：“百草返芽，此病萌芽。”由此可知，立春后是病症多发的季节。春季多发病包括肺部感染、肝炎、流脑、荨麻疹、疥癣、过敏性哮喘、心梗、精神疾病等。因此，对于有肝炎、过敏性哮喘、心肌梗塞等的患者，需要注意防止调理。
“春天不掉衣服，秋天不带帽子”。春分的温度还没有变暖，不能过早地扣除冬装。冬天穿棉衣几个月，人体熔点排热控制和冬季工作温度相对均衡。从冬天转移到早春，温暖寒冷的时期，温度变化很大，太早扣除冬装的话，温度下降的话就不能适应，身体的免疫力下降。当病原菌乘虚而入包围人体时，容易引起各种呼吸道疾病和冬春传染性疾病。
4、每天梳头发
根据《养生论》，“春三月，每晨梳一次发，一二百次”。春天梳头是很好的保健养生方式。由于春季是自然血气旺盛的季节，此时人体血气也有顺应自然规律、向上攀升的特点，表现为皮肤毛孔逐渐伸长、代谢旺盛、生长发育快。因此，春季梳头符合该保健养生的需要，具有传播血气郁滞、疏利血气、顺通血气的重要意义。
5、不吃一点营养品和盐
很多人崇尚冬令入补，但立春后的食补必须适当。一年四季都有“刘明、夏长、丰收、冬藏”的特点。人生当然要遵循自然规律。冬季根据人的体质适当补食，符合冬藏的养生原则。但是，立春以后，无论是食疗还是补品，补品的量每天都需要减少。为了迎接春天舒适地，伸长头发，一点点地收割好好地送交的季节的特性。此外，降低食盐摄入量也很重要，因为盐味进入肾脏，盐吃多了伤肾精，无助于维持血气。
春季血气新生，饮食调理除注意血气上升外，投向五脏六腑要做好。尽量吃辛甜发散的东西，不适合吃酸味。因为酸味进入肝脏，具有收敛性，所以对防止血气脱落的育毛和肝炎的肃清没有帮助。食材可以选择辛热散发的葱、香莱、花生仁、亚麻、虾等控制辛辣食物的食材。
立春吃春饼的传说
民俗中还流传着宋代时期有一个名叫陈皓的秀才名字和一个名叫阿玉的贤淑妻子，两人感情浓厚，两情相悦的有趣卷轴由来的趣闻。陈皓专心致志地学习，却容易忘记吃饭。那不是我的错觉。她左思右想，想方设法想出了做卷轴的办法。卷轴既可以做米饭也可以做料理。陈皓一边学习一边吃春饼，汤顿非常好吃，读书的力气更大了。
没过多久，陈皓进京去考试，阿玉又做了一个卷饼，把它烤好炸了，作为丈夫的食粮。结论陈皓考上状元，把妻子做的卷饼粮食送给面试官享用。面试官吃了很佩服，瞬间作诗，称之为“肉粽子”。后来，肉粽声名大噪，传遍了民俗家家户户，产生了挨家挨户吃春卷的风俗。后来，肉粽成为地方官吏朝贡给皇帝的布匹等礼物，被雅称为“玉饼”。皇帝给臣子进餐，称为“玉饼琼脂菜”，意为喜迎春色，咬住春色，献上祈祷。
