烤地瓜和蒸红薯的热量是一样的吗
红薯的吃法有很多种，烤着吃和煮着吃是其中最常见的两种吃法，大部分人在家里烤红薯或蒸着吃。烤白薯的热度和蒸白薯的热度不同，相对来说烤白薯的热度比蒸白薯的热度要高一些。
烤白薯和蒸白薯的原材料是一样的，但是烤白薯的热量比蒸白薯稍高。烤红薯的时候内部构造的水分丢失，因为红薯的糖和发热量被抽出，发热量有上升的可能性。这也是烤红薯比较甜，蒸红薯的时候内部构造的水分不变的理由。例如，每100克蒸红薯的发热量为约78卡路里，烤红薯为约90卡路里。
烤红薯和蒸红薯有不同的发热量。对于同一种红薯，在不含调味料或添加剂的情况下，蒸红薯的热量为每约100克服用131卡路里的一部分，烤红薯的热量为约163卡路里。因为在红薯蒸制阶段，一般添加一定量的水，随着红薯容积的提高，糖和热成分一致，每100克红薯的卡路里降低。相反，烤红薯需要在烤的过程中挥发一部分水分，提取糖分。随着糖浓度的上升，每100克烤白薯的热量相对上升，这也是烤白薯大部分比蒸白薯甜的原因。
失败的人可以适当地吃蒸好的红薯，而不是正儿八经的一餐。膳食纤维素可以增强饱腹，从而降低其他食材的摄入。含有甘薯的膳食纤维素能促进肠蠕动，也能在一定程度上促进排便，因此慢性便秘患者可适当进食。
减脂期间可以适当地吃烤红薯。
烤红薯是一种低脂肪的食物，脂肪率很少，所以在减肥过程中可以适当服用。烤白薯富含纤维素，能清除体内自由基，清除体内毒素，具有促进消化和减肥的一定功效。烤白薯是碱性食物，能平衡身体的ph值，对身体健康非常有利。烤白薯富含钙、镁和其他矿物，能促进人体所需的动能。同时，它还含有阿拉伯树胶，可以降低饮食摄入量而不是饮食，保持稳定的体形。
