鸡肉煮得有多嫩。
鸡肉煮15~20分钟会很软。养殖场的肉鸡大小适中，15分钟左右即可煮熟。如果是农家放养的土鸡，肉比较老，煮20分钟左右就可以煮了。判断鸡肉是否煮熟的方法：保持一定的水温，看着鸡肉在预定的烹饪时间后浮着，说明鸡肉是煮熟的。
鸡肉（chicken）顾名思义，鸡肉是世界主要食用家禽肉之一。世界各地都有各种各样的烹饪方法和吃法。
鸡肉柔软，味道鲜美，适合多种烹饪方法，营养丰富，有养身作用。鸡肉不仅适合炒、煮，也适合冷肉。
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质含量比例高，种类多，且消化率高，易被人体吸收利用，具有增强体力、强身作用，还含有对人体发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
