油麦菜是凉性还是热性凉性

黑麦料理是冷的还是热的

制冷性油麦菜又冷又甜，又称油潜、香水生菜。菊科莴苣属，原产于地中海沿岸。草本一年级或二年级。茎短缩，有须根、牛奶，叶互生，长椭圆形至披针形，全缘至羽状深裂，基部有披针形叶耳、抱茎、头状花序、花黄色。发芽温度和生长温度为10~25℃，性好充足光，阴凉过多易过生长，对土壤不严，宜疏松肥沃土壤，种植时保持土壤湿润。

富含维生素A、维生素B1、维生素B2，同时还含有钙、铁、硒等人体不可缺少的微量元素。油麦营养丰富，口感柔软，可生吃。在生蔬菜中很文雅，被称为凤尾船。