精制盐和食盐差别

精制盐和食盐

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1.质量差异：精盐通过生产加工解决。盐块细腻，洁白如雪，没有任何残留物。而盐块粗壮，混有残渣，颜色不好，味道也有异味，质量不如精制盐。

2、营养元素差异：精盐经过生产加工，营养元素会在加工过程中减少，盐是一种日用盐，营养元素得到了极大的保存。

3、成分差异：精盐不含碘，钠含量在95%以上，食盐也比较好。食盐碘，略咸。

盐：

盐是指从海洋、地下岩（矿）盐矿床、以氧化钠为基本成分的纯天然卤水（咸水）中通过加工盐获得的盐，不含低钠盐。盐的主要成分是氧化钠（Nacl），还有少量的水残渣和其他经典的铁、磷、碘。加碘食盐是在精制盐、破碎的清洁盐和日用盐中加入一定量的碘制成的。盐中的碘只有转化成碘化物后，才能在皮肤中发挥其全部生理活性。碘化物非常不稳定，容易溶解、释放和失效。