锅烧干了能直接加水吗

锅干了可以直接加水吗。

我不会。当锅变红时，突然遇到冷水，相当于淬火，会对锅的质量和寿命造成很大的损害，甚至造成危险。等水干了，不要直接往锅里加水，关好煤气再加水。如果锅里有干的臭鸡蛋味，很可能是漏气。此时，请勿开关电器以避免火花。

不锈钢锅黑烧的清洗方法：

1.使用香灰（蚊香、檀香），先在锅底沾点水，然后将干香灰均匀撒在锅底，然后用钢丝球慢慢摩擦。效果好。注意平时积累的香灰必须保持干燥。这种方法还可以处理珐琅锅或砂锅底部的痕迹，非常有效。

2.山红可以贴锅底。如果锅底烧焦了，在锅里放入一些胭脂，放入冷水（不要弄干）烧开，锅底很快就会掉下来。

三、西红柿糊锅底，不太好的西红柿用几个锅煮，自然会掉下来。

4.啤酒和白酒糊锅底。如果烹饪时不小心把锅烧焦了，锅底就会有锅巴。不易擦掉的情况下，可以放入酒、啤酒、少量清水（比例1：1：0.5、混合，盖上盖子放置。5分钟后容易清洗。

5.将苹果皮或梨皮粘在锅底。用苹果皮或梨皮煮，容易清洗。

6.橘子糊锅底，切几个橘子放入锅中煮沸。蒸一晚上，第二天浆糊就会翻过来，很容易去除。