常见的伪粗粮有哪些？什么人不适合吃粗粮？粗粮吃过多的坏处
近年来，随着慢性病的高发，粗粮因其丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等而备受追捧。但你知道，我们在生活中经常吃的可能是“粗粮”；伪全谷物；它不仅不能提供相应的营养，而且不利于三高的控制，甚至可能增加心脑血管疾病的风险。所以这些全谷物“；纵观伪装者；是什么？谁不应该多吃全谷物？吃太多全谷物有什么坏处？这里，让我们来看看。
事实上，这些假粗饲料本身就是粗饲料，但由于加工方法不当，食用方法不正确，原有的营养效果降低，甚至相反！因此，我们在选择时必须区分它们。
麦麸富含膳食纤维、维生素、蛋白质、视黄醇等，对健康非常有益。因此，许多健康瘦身的人会故意选择全麦面包。
然而，为了满足大众的口味，市面上的许多面包基本上都是由小麦粉制成的，可能不是半个全麦面粉；如果公司添加大量糖、油和盐来改善口感，热量基本上与普通面包不同。
小贴士：购买前看一下配料表。如果全麦面粉排在第一位，证明它的含量更高，相对更好。
2.部分谷物
市场上的一些速溶或水果谷物在成熟时会失去大量营养。为了满足消费者的口味，有些还会添加奶油精、糖精、植物脂肪粉等，这些食物热量高，营养价值有限。
小贴士：购买前，不仅要对照营养表，还要选择相对完整的燕麦片；添加剂越少越好；烹饪后的粘度越高越好。
紫米馒头、荞麦馒头、玉米馒头等市场层出不穷，成为许多健康人的热门选择之一。
专家表示，真正的粗制馒头不仅销量不同，味道也不好，现在人们普遍无法接受；现在市面上软而亮的馒头主要是细小麦粉，如玉米加工成玉米粉、谷物胚、去皮，最终形成的玉米粉和普通面粉差别不大，不能说是粗粮。
像玉米粉一样，一些玉米糊也属于ldquo；全谷物均为假，膳食纤维的流失更容易消化，吃得更容易升糖。
小米、糙米等的味道更粗糙，许多人喜欢煮粥直到烧焦，因此更容易进口。众所周知，全谷物的长期加热也可能成为“热”；全谷物都是假的！
这是因为除了膳食纤维之外，全谷物还含有淀粉。淀粉在50-60度时糊化。虽然味道更好，但摄入后很容易使血糖升高。
怎么做：在煮粥之前将粗饲料浸泡一夜；烧开，炖20-30分钟，然后从火中取出。
我们吃的大多数饼干都很脆，很厚，但并不粗糙。这是因为一些企业在生产过程中添加大量饱和脂肪酸和反式脂肪酸使纤维脆化，以改善口感。这也经常导致比普通饼干更高的脂肪含量，所以我们必须限制摄入。
麦片饮料也是如此。更不用说研磨粗饲料后营养物质的损失，生产过程中可能会添加大量糖，吃太多容易导致肥胖。
全谷物有很多好处，但这不仅仅是对生活的警惕；伪全谷物；还要注意吃法，粗粮粗粮真的很好！
全谷物虽然很好，但并不适合所有人。有几个人吃多了会伤到自己！粗粮的吃法也很讲究~
1、贫血，
全谷物通常富含草酸和纤维，这会阻碍钙和铁等矿物质的吸收，减少蛋白质和脂肪的利用，并防止贫血改善。
贫血患者应少吃全谷物。如果他们喜欢多谷物，不要忘记每天添加大量的红肉，因为红肉中的血液基质铁不受草酸和植酸的影响。
全谷物中含有的膳食纤维会在一定程度上刺激胃。全谷物不适合老年人、儿童或有胃问题和消化性溃疡的人。
建议：胃虚弱的人可以将粗粮煮成粥，适量食用；或者根据情况，断断续续，规律饮食，以减轻肠胃负担。
3、儿童
孩子胃的消化能力比较弱，所以一旦吃太多粗粮，很容易引起消化不良，但也会影响其他营养物质的吸收，所以孩子最好尽量少吃粗粮。
3岁以下的孩子应该少吃全谷物。如果他们必须在孩子的饮食中加入一点全谷物，他们也应该“吃”；粗颗粒细颗粒rdquo；例如，用加工过的玉米粉煮粥。每周给孩子吃不超过25克的多粮，不超过两次。给孩子吃多粒谷物的一个好方法是有厚度的，比如米饭和小米煮熟的两米粥。
4.青少年
青少年正处于成长和发展的旺盛时期。长期食用全谷物会导致营养不良，甚至影响生殖能力。建议每周吃50克全谷物，不超过三次。
青少年是成长的好阶段。在这个阶段，青少年应该摄入更多的营养素。全谷物提供的营养远远不足以满足青少年的发育需求，因此青少年也应该少吃全谷物，多吃营养价值高的食物。
5.老年人
老年人的代谢能力下降，消化系统调节和适应能力下降。长期食用全谷物等高纤维食物会阻碍老年人蛋白质的补充，减少脂肪摄入，缺乏微量元素，并影响骨骼、器官功能和造血功能。
ldquo；全谷物；与大米、白面等相比。；细粒；主要指玉米、高粱、小米、豆类等食品。营养专家称，富含纤维的营养专家“；全谷物；虽然味道不一样。细粒；很容易品尝，但它是一种罕见的健康食品。一方面，“；全谷物；它主要生长在高海拔地区和无污染地区，很少使用农药和化肥。它被公认为一种天然的绿色食品，具有特殊的饮食疗法和食品补充剂。另一方面，由于生活节奏加快，饮食结构不合理，现代人整天吃高脂肪、高蛋白、高热量的食物，普遍面临身体素质下降的尴尬局面。粗制食物含有大量纤维素，纤维素本身会对大肠产生机械刺激，促进肠蠕动，软化大便。这些功能有利于预防高血脂引起的结直肠癌和心脑血管疾病。
6.体力劳动者
这两类人通常需要大量热量，而全谷物的葡萄糖含量低，消化慢，吸收慢，容易导致能量供应不足。
7.肾病患者
粗饲料中的钾和磷含量较高。如果粗粮是主食，很容易引起高钾血症和高磷血症。
此外，粗饲料中含有的蛋白质多为非优质蛋白质，人体吸收利用率低。吃太多会增加肾脏负担，损害肾脏功能。
建议：肾病患者每天吃50克粗粮为宜，最好经常更换各种粗粮，将粗粮变成三餐，合理搭配。
《中国居民膳食指南》建议，粗粮占所有主食的1/3至1/2，每天50-150种全谷物和豆类，50-100克块茎。
粗粮可以每天吃吗？
粗饲料可以每天吃，但不建议每餐都吃粗饲料。粗粮和细粮最好一起吃。原因如下：
1.尽管粗饲料营养价值高，血糖指数低，但它很难消化，而且胃负担大。尤其是老年人、儿童和其他胃虚弱的人，不应该每天吃粗粮。
2.粗纤维含量很高，但粗纤维有缺点，它会影响微量营养素的吸收，也就是影响维生素和矿物质的吸收，不应该每天吃。
每周吃几次全谷物
建议每周至少吃2-3次粗粮，一日三餐可以用粗粮代替主食。从营养的角度来看，全谷物和细谷物各有特点：
全谷物可以为人体提供更多的热量，而食物纤维、钙、铁等矿物质、维生素B1、维生素B2含量更高。
2、与粗粮相比，细粮更容易被人体消化吸收。细粒谷物也含有更多的氨基酸。大米不仅富含人体所需的许多氨基酸，而且蛋白质含量也高于全谷物和小麦。
因此，平时吃主食时，要尽量避免品种单一。最好将粗粮和细粮混合或依次食用。建议每周至少吃2-3次粗粮。
吃粗粮应注意适量：
有些人知道多吃全谷物是有益的，每天吃很多，甚至主要食物是全谷物。众所周知，过量食用全谷物，尤其是全谷物的膳食纤维含量，对肠胃不好。具体来说：大豆每100克含有15克膳食纤维。5克；黑豆的膳食纤维含量为100g。绿豆为6.3g。燕麦每100克含有6克膳食纤维，而荞麦含有6.5克。
这些全谷物豆比其他蔬菜和水果高。根据健康标准，成年人每天需要摄入25克至30克膳食纤维。换句话说，每天吃1000克全谷物几乎足以满足身体的需要，而不需要吃太多。
例如，25岁至35岁的人吃得太多。在整个粗糙区域；它会影响蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收，甚至影响生殖能力。
1.吃太多粗粮会影响消化。过多的纤维会导致急性症状，如肠道堵塞和脱水。
2、长期过量食用全谷物也会影响吸收，使人体缺乏许多必需的营养素。ldquo；菜肴面条rdquo；纤维素过多，导致营养不良的典型表现。
3.对于那些需要大量营养的人。特别贯穿始终；对人们来说，过量食用全谷物对吸收有害，包括孕妇和哺乳期妇女，以及处于生长发育阶段的青少年。
