菊苣是什么_健康频道

什么是灰尘

菊苣是菊科菊苣的多年生草本。根是肉质的根，短而粗，但树干直立。叶子比较少，互相生长。叶子可以做成生菜。根中含有木糖和芳香族物质。可以提取代用咖啡。（笑声）（掌声）在向阳的原野、山丘和其他地方出生

菊苣是最早记录在文学作品中的植物之一。2000年前，古罗马诗人贺拉斯在一篇关于他饮食的文章中写道，橄榄、菊苣和冬葵是我的食物。1779年，被苏格兰学者蒙博杜认为是chicoree，法国料理中，栽培国料理都有很长的历史。在法国大革命（拿破仑年）之际，菊苣的根被处理为咖啡中的杂乱物，这就是现在英国和美国作为廉价咖啡替代品的起源。