茶树菇放久了可以吃吗 茶树菇放很长时间了能不能继续食用呢

1、不要吃：3年的时间比较长，一般会流失（可能）水，而且也会流失，导致茶树蘑菇中的挥发油。并在长时间保存过程中，不排除存在细菌和真菌污染，破坏茶树蘑菇营养成分使营养物质减少，可能产生霉菌，易产生黄曲霉素。吃腐烂的蘑菇会引起胃肠道的炎症反应。另外，也会引起黄曲霉毒素中毒。引起胃肠道胀痛、恶心、呕吐、腹泻等不适。严重的情况下，也会引起昏迷和休克。

2、可以吃：如果采取冷冻保存的方法，在冷冻温度低的环境下，细菌和真菌等微生物污染，茶树蘑菇中的营养物质即使保存，也没有腐烂，腐败等情况，还可以在保质期内，很多情况下，还可以吃。

3、需要注意的是，茶树蘑菇放置3年，由于保存时间较长，进食前首先需要嗅出是否存在酸味，其次需要观察外观如果存在霉味、腐败等情况，异常现象及时舍去不能再吃了。