什么叫碳酸盐为何得吃碳酸盐

一、什么是碳酸盐

无机盐是存在身体内和食物中的营养矿物营养元素，细胞内大部分碳酸盐以正离子方式存有，由物质和无机化合物综合性构成。身体已发现20多种所必须的碳酸盐，约为身体重量4～5镌谄渲谐煞直冉隙嗟?5g)为钙的、磷元素、钾、苏打水、氯、镁的、硫七种;每天饮食需求量都是在100MG之上，称之为常量元素。另外一些成分低下，伴随着近现代剖析技术的发展，运用原子吸收仪、氢核活性、低温等离子光谱分析法等痕量元素的解读方式，看到了铁的、碘元素、铜、锌、锰、钴、钼、硒、铬、镍、硅、氟、钒等经典也是身体所必须的，每天饮食需求量为μg～MG称之为营养元素。

主要的少量碳酸盐（RDA200MG/天）可被称为许多碳酸盐，因为铬（cr）钴（co）铜（cu）氟（F）碘（I）铁（Fe）锰（Mn）钼（Mo）硒（se）锌（Zn）碘的需要量大于该列表中列出的其它少量碳酸盐。钠在“营养成分补品”中不怎么含有。因为尽管需要量很大，但大部分食材都含有一种叫做钠的碳酸盐。

注：上面的名册并不是所有碳酸盐作为营养需要摄入的肯定规则。

二、碳酸盐含基本元素

钠

钠是构成食盐的主要成分。我国营养学会推荐年满18周岁以上成年人钠的合理供应量为每天2.2克，建议老年人选择少吃。钠长期以来存在于各种食品中，但身体钠的来源是食用盐、生提取物、腌制物、烟熏食品、咸味食品等。

钙

钙对骨骼和牙齿是不可缺少的。钙的缺乏会引起骨软化症、骨质疏松症等，也会引起痉挛症状。我国营养学会强烈推荐18~50岁成年人钙的合理供应量为每天800MG。50岁以后的中老年人为1000MG。富含铁的食品有牛奶、酸牛奶、燕麦片、虾皮、麦子、大豆蛋白粉、豆类食品、黄花菜等。

镁

镁是保持骨细胞结构所必需的元素。镁不足会引起紧张、不安、情绪不稳定、肌肉痉挛等。我国营养学会强烈推荐年满18岁以上的成年人每天的镁的合理供给量为350mg。富含镁的食品有新鲜的绿黄色蔬菜、干果、杂粮等（铝离子也是胡萝卜素分子结构中不可缺少的）

磷

磷对于骨骼和牙齿的构成是不可缺少的。磷不足会引起食欲不振和重度贫血等。我国营养学会强烈推荐年满18岁以上的成年人的磷适宜供给量为每天700mg。含磷的食物有猪瘦肉、鸡蛋、奶、肝、海带、花生、干果和杂粮。

铁

铁是人体中分数最多的营养素，与生命和健康有密切关系。缺铁会导致严重的贫血和免疫力下降。我国的营养学会强烈推荐50岁以上的男女的铁的适当供给量为1天715mg。富含铁的食品有：动物肝脏、肾脏功能、黑鱼子酱、猪瘦肉、土豆、冷盘、红枣。

碘

碘是酪氨酸的一部分。碘不足的话，会成为痴呆症和小儿成人甲状腺肿等的原因。我国营养学会强烈推荐年满18岁以上的成年人每天合理供应碘量为150mg。一般高碘的食物是鱼的产品，海带丝，海苔，鲍鱼柱，海的事等。沿海城市居民经常吃海鲜产品和中部地区居民吃碘盐是保障碘代谢平衡最经济实惠又方便有效的方法。

三、碳酸盐的生理功能

1.碳酸盐分散在身体中极不均匀。例如，钙磷集中在骨头和牙齿等硬组织上，铁集中在血液细胞上，碘集中在甲状腺囊肿上，钡集中在脂肪细胞上，钴集中在造血器上，锌集中在肌纤维上。

2.碳酸盐对组织和细胞结构很重要，硬组织就像人体的骨骼和牙齿，大多数由钙、磷和镁组成，皮下组织钾含量较多。血液中的碳酸盐正离子，调节细胞质的渗透性，操纵水分，保持渗透浓度和酸碱正常，帮助普通素向全身输送，参与神经系统的活动和拉伸反射等。构成酶的补基、生长激素、维生素、蛋白质、核酸成分的无机物或有机物，或者是多种多样的补因子--夏佩龙，参与了极其重要的生理作用。例如，保持心脏和大脑的活动，帮助形成抗体，充分发挥有益健康的作用。

3.基础代谢是每天从一定的碳酸盐排出的方式，为了填饱食物，必须经腨。碳酸盐的基础代谢是通过比较血夜、头发、小便、个人的浓度值来知道的。无机盐在人体中的作用是相互关系的。适当的浓度值对人、动物、植物的健康有好处，无论不足还是过多都会发病，影响新陈代谢，所以增加使用量。在中国，钙、铁、碘的缺乏是很普遍的。由于硒、氟等生态学自然环境的不同，不仅有核病、髋关节病、脏牙等缺乏病，还有骨氟症和硒中毒等过多症。

4.保持细胞中的酸碱，调节渗透浓度，保持细胞形态的功能。例：血液中的钠离子和钙离子。

5.保持生物体的细胞代谢。例：铝离子是ATP酶的夏佩龙，氯离子是唾液酶的夏佩龙。

4含有碳酸盐的食材

1、牛羊肉

牛肉的营养价值使用价值极为丰富多彩，100克以上的牛和羊肉含有3.2mg的铁制，另外还含有20.1mg的蛋白质。经常吃牛羊肉还能达到健脾胃的功效。

生理期也不是为了多吃牛羊肉，而是平时多吃这种补铁食品。

2、蛋白质食物

肝脏含有各种各样的营养素，是适合抑制缺铁性贫血的食品。与天然蔬菜和水果相比，蛋白质食品中含有的动物铁也更容易被吸收。

铁含量方面，牛肝以每100mg 29.1mg最多，鸡肝为17.9mg，猪肝为8.8mg最少。

3、生猪肉

生猪肉是我们餐桌上比较常见的肉类食品，其营养成分也不容忽视，100克多生猪肉含3.4克铁制。另外，生猪肉具有润肠、通便、健胃的作用，因此也是适合广泛年龄层的钙的必需品。

4、蛋黄

每100克蛋黄铁元素7mg，虽然铁消化率仅有3锏Φ霸牧先菀椎玫剑么⒋姹憬荨?/p>

【aaa36bbb】

猪的血、热血、鹅血鹿等血液里铁使用率为12锾热糁厥尤粘１＝啵谱鞒裳垢陨硖宀垢拼笥幸娲Α?/p>