紫菜冷水泡还是热水泡
把海苔泡在冷水里。做紫菜汤的时候，把紫菜泡在水里3分钟。反复浸泡3次，约10分钟。海苔需要浸泡，主要是买海苔回来含有细沙，需要用水泡去除细沙，食用前将头发浸入水中，改水1~2次去除污染、毒素。
藻类是扁平的叶状体，基部有盘状固定器。有短手柄，手柄产生的叶状体为广泛的针挂或椭圆形，一般长15~20厘米，宽10~16厘米，个别长50厘米，宽30厘米。薄膜，边缘波形，年轻的淡粉色，逐渐变成深紫色，老化变成淡紫色的黄色。生长期（叶状体）从11月到次年5月。出生在海湾更平静的中潮带岩石上
干紫菜含水量10锏鞍字?4.5％，脂肪0.碳水化物31锎窒宋?1簦ィ曳?0.3锔?30MG锪?40MG锾?2MG锖懿匪?.23MG锪虬匪?.44MG锖嘶扑?.07mg锬峥怂?.1mg锟够笛?mg锩抗锔勺喜撕?8毫克。紫菜含有核黄素、尼克酸、生物素、硫辛酸、维生素B12.胆碱丰富；丙氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等多种自由氨基酸；β-胡萝卜素及少量α-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素、藻红蛋白、藻青蛋白、叶绿素。甘紫菜含总脂约1.7镌干重计算)，磷脂占35锔视腿フ?5锔侍妓南┧嵴?0ァＩ泻?蒎烯，d-柠檬烯、异松油烯、脚6醇、葛缕酮、糠醛、缬草酸、甲酸、乙酸、丙酸等。
