夏天当季蔬菜都有哪些
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胡椒、黄瓜、茄子、东方葫芦、四季豆、茭白、芦笋、大葱、青瓜、手葫芦、冬瓜、牧羊草、山、芥菜、水母皮、红薯叶、春笋、卷心菜、西红柿、白菜、长茄子等。夏季水果包括草莓苗、莲雾、桃子、李子、甜瓜、菠萝蜜、青菜、，绿柠檬、金百香果、红龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉苹果、椰子鞋、大樱桃等。
它是指这些蔬菜和水果根据生长发育特点，在生态环境中，采用人类栽培管理方法（或自然），采摘新鲜食品后出售。这种蔬菜和水果最大的特点是采摘时间与春夏秋冬密切相关，因此顾客称之为时令蔬菜。不同类型的蔬菜由于其不同的遗传特征，在不同的季节和条件下生长发育。在合适的条件下，它们看起来最强壮，营养最全，味道最好。例如，蔬菜，进入低温气候，在夏季收获的鸡白菜味道清淡，冬季收获的蔬菜吃水果甜糯，非常美味。也像冬西兰花一样，不仅口感甜糯，营养含量是夏西兰花的8倍；相反，西红柿和丝瓜等蔬菜和水果在较高的温度下生长发育，7月份采摘的水果的维生素C含量是1月份采摘水果的两倍。因此，从营养和口感的角度来看，当季蔬菜可以达到完美的实用效果。
