大雪节气的传统食物及养生技巧

大雪是农历二十四节气的第21个节气，也是冬季的第3个节气，标志着仲冬的正式开始。当太阳达到黄经255度。以下是传统的大雪节气食品和健康技能，希望对您有所帮助。

吃红萝卜粥

今天是二十四节气大雪。在此期间，鲁北民间有一句话叫车轮推门，只喝红黏粥。意思是冷的时候不去拜访，只在家喝热的红薯粥。意思是没有时间去拜访。下雪后在室外看雪堆雪人也是这个时候常见的风景。做一碗热的红色粘稠粥，温暖你的冬天。

搀砂糖

糖客，慢慢忍耐，小息儿跟着大班走。在大雪节气前后，温州街头出现了糖的场景。全国各地麦芽糖工作室为街头小贩提供的全版麦芽糖，俗称“糖客”。

糖客一边敲着糖刀一边喊着卖糖。孩子们经常被吸引，父母用铜屑、铜钱、铜板等物品与糖客交换焦糖。由于冬季麦芽糖有养身的好处，这种糖目前已发展成为一种商业模式。

吃白薯粥

红薯中含有大米和面粉不足的红薯赖氨酸，赖氨酸能促进人上皮细胞成熟，抗癌因子和细胞中蛋白质的结合能提高人体的抵抗力。秋冬吃红薯也有防止干燥的作用，但不能多吃。

脾胃虚弱的中老年人应该多喝点红薯粥。这是为了便于消化，保护胃肠道，促进胃肠道运动，便于排便，摆脱便秘。吃红薯时搭配少许泡菜，可以抑制胃酸。

吃羊肉

旧南京大雪补品喜欢吃羊肉，驱寒补补营养，益气补虚，促进血液循环，增强抗寒能力。羊肉还能增加消化酶，帮助消化。专家建议，冬天吃羊肉会与山药、枸杞混合，营养更丰富。

在北方的一些地区，这个时候已经很冷了。例如，包头地区有句谚语“小雪”杀猪，大雪杀羊。大雪季节到了，是杀猪准备年货的时候了。届时，无论谁屠宰牲畜，亲朋好友都会来帮忙，主人会准备食物、葡萄酒和菜肴的宴会。因此，小雪大雪季节是家人、亲戚、朋友接触过去的故事和感情的时候。

吃狗肉

据说挂羊头卖狗肉。事实上，我们温州人一直说冬天的香肉能暖胃。这个香肉是狗肉。冬天是吃狗肉补品的最佳时机。《大明本草》中记载了黄犬补品、余色微补品。

据说身体虚弱而沉溺在床上的孩子，吃一两次狗肉就会被治愈。过去温州有很多人把狗肉作为产妇的补体，作为好产品互相赠送。

大雪季节意味着进入了冬天最冷的时期。人们在这个季节应该更注意保暖。让我们来看看在大雪季节保持健康的方法，大雪过后保持健康的方法，以及应该注意的事情。

防寒保温、护头暖胸健足

有句话说冬天冷就暖和。也就是说，要防止寒冷。寒冷大雪的节气首先要根据气候变化适当增减衣服。戴帽子、围巾、保温鞋最适合防寒。

其次，患有心脑血管关节炎消化系统疾病的患者应更加注意防寒保暖，外出时应穿一点外衣。心情不好的时候，你要主动去医院检查。但不要太热，尤其是厚衣服，喝醉了，烧腹部背部，避免出汗。

保护头

头是诸阳之会。不戴帽子的人，环境温度为15℃头部流失的热量占人体总热量的30锶绻露仁?℃，60锶攘看油凡苛魇А：涞奶炱崾账跹埽贾峦吠春屯吩巍６杂谀匝芗膊』颊呃此担浜苋菀子辗⒛匝芗膊Ｒ虼耍３滞凡课屡浅Ｖ匾?/p>

温暖胸怀

冬天的寒冷袭击了人体，最先注意到的是胸腹。胸腹变冷的话，体内的气候容易折断，引起心脏病发作。另外，寒冷也会诱发胃肠疾病，所以胸腹的保温不能忽视。

健脚

脚离心脏最远，血供缓慢少，皮下脂肪层薄，保暖性差。因此，在大雪的节气中，我们要注意脚的温暖。同时，我们要时刻保持脚部的清洁和干燥。我们每天用温水洗脚，按摩和刺激足部穴位，每天要走30多分钟，移动腿部。

多喝防止干燥

大雪节气，室内气候干燥，冬季出汗排尿减少，但大脑和身体器官的细胞需要水分营养来确保正常的新陈代谢。新鲜蔬菜的减少会引起维生素B不足和口角炎。

所以我们冬天应该多喝水，多吃水果和蔬菜。室内外干燥，空气湿度低，为确保器官正常新陈代谢，应多喝水，及时补水。一般来说，每天的水合作用不少于20种。3000毫升（俗称8杯水，1杯约300毫升）

温补粥养

在这个节气中，人们可以在饮食习惯上补充补品。在补品的情况下，多吃大蒜、韭菜、辣椒、生姜、香菜、洋葱、山药、桂圆、板栗、杏脯等温热食物，有助于御寒。

但是，冬天的饮食应该避免僵硬和寒冷。由于干燥的天气和饮食不当，人们很容易患上愤怒和口疮，并注意控制数量。另外，要注意少吃肉，多吃蔬菜和温水果，多吃粥。

专家建议早上吃热粥，晚餐节食，养胃。特别是羊肉粥、糯米枣粥、百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最合适。

通风早点睡

冬季室内空气污染程度是室外空气污染程度的几十倍。因此，在保持室内正常温度的同时，经常打开门窗通风，清洁和提神室内空气污染。

冬天，日子短，夜晚长，特别是在阳光下。早睡养阳，晚起养阴精。所以早睡晚起，不熬夜，早起不早锻炼，一定要在阳光下。

注意保护眼睛

冬季阴气阳衰，容易心力交瘁，情绪不稳定，日常生活不规律，容易引起青光眼——一种盲目疾病，主要发生在冬季寒冷的月份，其症状有：眼痛、眼胀、视力丧失、头痛、恶心等症状。

因此，我们必须保持稳定的情绪，避免精神紧张或过度兴奋。不要长时间在黑暗中，防止瞳孔扩张导致眼压上升。在明媚的阳光下，适度参加户外活动，可以增加眼底血管供氧，减少血液中二氧化碳的积累，避免眼压升高。

另外，如果雪下得更大，雪不融化，就容易患上雪盲，也就是雪光性眼炎。该病的主要原因是太阳中的紫外线从雪反射到角膜，引起角膜损伤。

症状为畏光、流泪、异物感、瘙痒、疼痛、水肿，因此在雪中停留时间不宜过长。例如，在雪中工作或旅行时，应该戴防紫外线太阳镜。特别是东北的朋友，要小心。

1、梨

梨具有润喉生津、润肺止咳、养阴生津、养胃的功效，特别适合冬季内热的人食用。如果你不想吃药，生吃梨是最好的。生吃梨可治疗咽喉瘙痒、干燥、疼痛、声音嘶哑等症状，对便秘也有效。梨性略寒，脾胃虚寒的人不善于生吃梨，熟了吃梨也能起到清热止咳的作用。你最好煮点梨水，吃点梨肉，保证足够的营养摄入。

2、茄子

菱皮紫黑，肉白，甜多汁，酥脆可口。它被称为地下雪梨。北方人称江南人参。不仅是水果，蔬菜也可以生吃。这是一种流行的季节性产品。菱角性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食膨润的功效。可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病，特别适合餐后食用。

清洗时，马蹄浸入温水，浸泡约10~20分钟后换水，用力摩擦，反复清洗几次后可清洗沉淀物。但由于马蹄铁是水生植物，马蹄铁的头上还藏有细菌，很多人喜欢在洗完马蹄铁后用嘴嚼去皮，这非常危险，最好用刀去皮，然后吃起来更安全。

3、柑橘类

大雪节气前后，市场上有大量柑橘类水果，适合冬季食用。柑橘具有理气健胃、干湿化痰、下气止喘、散结止痛、促食欲、醒酒等多种功效。经常吃桔子不仅可以补充多种维生素和无机盐，还能促进健身、健身、生长发育，健胃、消化、干燥、消除胀气。

4、葡萄柚

大雪节气，很多人忙于补品，这时容易发胖，柚子可以满足你想瘦的欲望。葡萄柚富含维生素B1、维生素B2和维生素C，而且热量低，因此经常被用于减肥食谱。此外，葡萄柚富含柠檬酸、钠、钾和钙，而柠檬酸有助于消化肉类，避免脂肪摄入过多。因为葡萄柚很难消化吸收，同样的饮食也不利于减肥。吃葡萄柚减肥的最佳时间是晚上。晚饭后半段可以吃葡萄柚。

5、甘蔗

冬天是补水的季节。甘蔗富含糖和水。此外，还含有各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，对人体的新陈代谢非常有益。甘蔗不仅能给食物添加甜味，还能提供人体所需的营养和热量。

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