玉米是粗纤维食物吗 苞米是否粗纤维食物

玉米是粗纤维质，大米中所含化学纤维的比例比大米和面粉高出4-10倍。每100克大米的食物纤维为1.2克。玉米中含有70~75%的木薯淀粉，玉米营养成分较全方位，一般含蛋白质8.5%、人体脂肪4.3%、糖原73.2%、钙0.022%、铁0.0016%，还含有白蛋白、维生素b21、B2、不饱和脂肪及谷甾醇、大豆卵磷脂、维生素E、含有磷酸氢钙等。还有其他富含膳食纤维的食品：冷冻、黑米、燕麦片、烧卖、生菜、生菜、茄子、红薯、丝瓜、木耳等。

玉米煮时间

将用水煮过的玉米放入锅中需要15~25min，观察员需要5分钟左右。水煮玉米尽量不要完全去除表皮。摘下芽根，摘下多尘的旧叶，用水洗芽后做成锅。蒸好的米关火后不马上取出，蒸5分钟。期间放入1小勺盐。

玉米的卡路里

一般来说，每100克玉米的热量是106千卡，这里也包含了不能吃的部分，除了这部分，大家真正吃的部分是85千卡左右。这在很多食材中，既不是太低也不是太贵。但是，糯米和玉米的能量很高，每100克也有170千卡左右。