章丘区美食有辛寨肘、黄家烧烤、章丘葱、柴家香肠、周拉扒鸡、龙
有辛寨肘、黄家烧烤、章丘葱、柴家香肠、周拉扣鸡、龙山豆腐、明水香稻等。
1.辛寨肘子:辛寨肘子是当地四大婚宴之一,是必不可少的菜肴。
2.黄家烧烤:济南名菜,起源于明末清初,至今已有300年历史。以烤猪、皮黄、酥脆、不油腻、长期保存著称。
3.章丘葱:山东省济南市章丘市特产,国家农产品地理标志,辣味淡,微露甜味,脆可口,葱白大,适合长期隐蔽。
4.柴家香肠:和肉丸一样,章丘也很有名。据吃的人说,柴家香肠香味很好,肥肉正好。肉丸光滑柔软,口感好。
5.周拉找鸡:章丘周拉找鸡中有名,其材料相当精致,制成的找鸡皮黄色,肉鲜,味道鲜美,色香味俱佳,一直是章丘人宴客赠友的好产品。
6.龙山豆腐:以优质大豆为原料,井水独特,生产工艺独特。胶水细、含水量多、质不软不流、白如雪、富有弹性、口感优良。
7.明水香米:明水香米是章丘市名、优、特产,盛产于明水百脉泉畔。其颗粒略带黄色,半透明,颗粒饱满,米质坚硬,颜色透明,油润明亮;米饭清爽,香味勾起食欲,济南人称香米。