山西省立冬吃什么 信阳人立冬吃什么饭

1、吃水饺：我国北方地区有立冬节气吃饺子的习惯，冬至日改善日常生活，好吃的不如饺子。在北方，冬至的规则是吃水饺，但饺子的形状接近耳朵，因此人们认为即使吃了，冬天耳朵里也不会冷。此外，水饺楷书音“金券”也意味着冬至是秋冬之交。2、吃牛肉：冬至时节，有喝羊肉汤的习俗。据说这个风俗是从冬至那天吃了樊唕炖的牛肉开始的，味道特别好吃，令人佩服。后来，民间形成了立冬吃牛肉的风俗。山东省滕州一带冬至也流行羊肉汤，当地称这一天为数九，家家都需要喝羊肉汤，无论是个人还是老人还是家庭都要谋好运。

立冬的营养补给的吃法

自古以来就有冬至补冬的风俗，营养成分应以提高热量为主导。传统中医药学认为应少吃咸、凉，多吃牛肉、乌骨鸡、草鱼等苦味食物和新鲜水果，多喝豆醇、牛奶，多吃萝卜、蔬菜、水豆腐、木耳、银杏果等。海带丝、海菜能促进甲状腺激素代谢，结合蛋白食品、胡萝卜能提高耐寒水平，白芝麻、葵花籽能提供耐受身体低温的重要原素。

冬至为什么要吃水饺

立冬吃饺子来源于“水饺时”一词，所以秋冬交往一定要吃水饺。另一个来自汉科学家张仲景，看到老百姓无处栖身，衣食不足，很多人的耳朵冻坏了，他拿着牛肉、中药材和面粉耳朵形状的水饺，煮给衣食不足的人吃，大家吃水饺，人体温暖，耳朵热冻伤的耳朵里一切都好了。