食用油每100克的热量高达899卡路里。食用油具备豆类植物花生种子榨取的脂肪油、花生仁香味，能赋予身体很多营养成分，含有多种多样的油酸甘油，能提升食品类美食，是构成人体中多种多样机制成分的关键原材料。
花生油的保质期是多久
食用油一般可贮藏18个月，未开封食用油可贮藏2年时间，对已打开的食用油，空气氧化平均速度更快，如果长期不吃也会导致食用油质的变化，直接影响味道和价值对于早已打开的食用油，可以在4-9个月内食用。
可以拌食用油吗
食用油不推荐拌菜，因为吃油分的鲜榨和熟榨，如果鲜榨，其食用油为生，不适合直接生吃，容易腹泻。另外，如果将食用油放入塑料瓶或罐中打开，病原菌容易繁殖，对健康不好。
