新鲜的木耳能吃吗，新鲜木耳能不能吃

新鲜的木耳是不能吃的。新鲜木耳含有一种叫做“卟啉”的特殊化学物质。由于存在这样的物质，人在吃了新鲜的木耳后，阳光照射下会出现绿色植物日光皮炎，皮肤发痒，皮肤一部分裸露肿胀，引起痛痒，出现疹子或小水泡，导致浮肿。如果喝多了，呼吸道粘膜的皮肤会变得过敏，呼吸也会变差。