苏州市立冬吃什么 苏州人立冬吃什么

1、吃牛肉：冬天吃两次牛肉的日子，一个是冬至，一个是冬至节气。牛肉具有补肾保肝、御寒祛湿的作用。所以苏州人相信，羊汤能产生温暖，足以抵御冬天的严寒。吃牛肉的时候，最好均衡配合白菜、土豆等寒性和柑橘平性的食材。对于湿热体质的人来说，牛肉忌讳衣服。2、吃螃蟹：江南地区也有“西风酒响，蟹脚痒，蟹冬至，无影无踪”的俗语，喜欢吃螃蟹的苏州人到了农历10月也逐渐转变食用方式，所谓“九月雌，十月雄”到了农历10月就是吃雄螃蟹。3、吃咸肉饭：冬至吃咸肉饭，是老苏州的特殊风俗。霜冻过后的矮脚蓝色，胖瘦的培根丁，再加上粘粘滑香喷喷的新米。4、喝桂花冬酒：苏州人过冬喝特殊桂花冬酒。该酒原名“东阳市酒”或“冬阳酒”，每年冬至前只能酿造一次。

冬至全国各地的食材

很多地区水饺都是固定的。在北方，特别是北京市、天津的大家都很重视冬至吃水饺，而冬至是中国古代民间“四点八节”之一，是大丰收、享受轻薄才能的节令，更要用食材庆祝。有些地方有冬至吃南瓜、软枣的风俗，在天津河东“老天津卫”的集合地，吃南瓜馅水饺。

漳州市吃交冬年糕。冬至这一天，漳州市乡下人家通过“递冬糕”庆祝丰收。将糯米蒸熟后倒入石臼中，粘粘糊糊的，抓住乒乓球的大小，细细品味后揉成一团。花生炒得香喷喷，磨得很细，和糖拌在一起。经过处理的小年糕，滚开糖花生粉，摆在海碗里。吃的时候拿着筷子一口气串上几根，简直像鼓一样，所以也被称为“拨浪鼓”。