做山楂球一定要放醋吗
山楂是常见的水果。有很多吃法。山楂球是最受欢迎的吃法之一。很多人在家里做山楂球。制作山楂球时，通常加入白醋，能更好地凝固中和甜味。
你最好加点醋。
做山楂球的时候，加一点醋可以减少山楂的酸味，加速糖结晶的沉淀，所以建议在家里加一点醋。没有它就不能吃，但味道可能不一样。
做山楂球的时候，很多人在里面放白醋，这让人很困惑。山楂球明明很甜，为什么要加酸醋。这是因为在生产过程中加入少许醋可以使糖快速凝固，中和甜味，味道不会太甜也不会太油腻。
一般来说，白醋是在锅里放入冰糖，关起来加热。醋的量不太需要。基本上，你可以加几滴直到糖变透明，静置大约一分钟。
1.取出山楂的茎和种子（只需将筷子直接按在中心，慎重旋转）种子也可以移除
3.开始炖砂糖、冰糖或砂糖、水和白醋（山楂和砂糖的比例为1：0.5.砂糖和水的比例为1g和1ml）
（也就是说，山楂200克，冰糖100克，水100毫升，家里白醋1勺）
4.将冰糖和水的比例混合，用中低热慢慢煮沸，将所有的糖溶解，边煮边搅拌，直到水蒸发
7.关火，事先倒入干燥的山楂
8.山楂被糖霜覆盖，搅拌至无粘性
