立冬吃饺子的寓意，吃饺子的寓意冬至

据说立冬没有饺子碗，没人冻耳朵，中国自古就有立冬吃饺子的习惯。初冬是秋冬之交，是结子之时，此时吃饺子有顺天意之意。中国过去是一个农耕社会。工作了一年的人利用立冬假期，顺便用饺子奖励家人一年的辛苦。饺子的形状像耳朵。在过去的冬天，很多人容易冻耳朵。吃饺子可以避免冻伤。有人说饺子就像元宝，意味着明年财源广进。

随着时代的变化，立冬吃饺子已成为传统的饮食文化。这里吃的饺子，不仅因为饺子本身好吃，而且因为中国几千年的风俗一直延续着。

其他立冬风俗

补冬

有句谚语说，立冬补冬，空口无言。过去，农民工作一年，利用立冬假期，顺便鼓励家人辛勤工作。他们在立冬杀鸡宰羊，使用其他营养补充品。

立冬，福建俗称交冬，意为秋冬之交。立冬补冬，家家户户煮草根汤，将山白根、盐皮树根、山苍子根、地根切片，放入锅中煮浓草根汤，取出根块，然后加入鸡、鸭、兔肉或猪脚、猪肚等。草根品种繁多，配方多样，但仍难逃补肾、健胃、强腰膝的功能。

酿造黄酒。

初冬开始酿造黄酒是绍兴的传统酿造习惯。冬季水清澈、温度低，能有效抑制杂菌繁殖，使葡萄酒在低温长期发酵过程中具有良好风味，是酿造发酵的最佳季节。因此，绍兴人从初冬到次年初春，在冬天酿造黄酒的最佳时间，祈祷福利。