盐水泡鸡蛋的基本原理

盐水泡蛋的作用是浮力原理，也称为阿基米德原理，即物所受的水浮力相当于物下移静止了，排出液体的力。在清水中加入盐，水的密度会变浓，到一定程度的盐的密度，生鸡蛋就会浮在盐水中。

生鸡蛋的保质期在常温下大部分是从一个月到一个月，但是在周围温度极端低的情况下也会延长到一个半月。

煮鸡蛋的保质期很短，常温下只能保存一两天，所以为了不长久要早点吃完。

放鸡蛋的时候，将生鸡蛋的重要部分朝下，小脸朝下，这样可以防止微生物种子从空气室侵入蛋黄，好好保存生鸡蛋。