为何腊八节要喝汤 腊八粥有哪些类型
人们对腊八节吃腊八粥风俗的由来有很多观点。据说腊月初八用红豆、红豆做粥。据说腊八那天用杂粮豆果做粥是一种庆祝。到目前为止，人们对喝腊八粥有很多注意。腊八粥做好后，先供神拜祖。给穷人喂粥，就是积德，所以腊八粥又叫“福泽粥”。腊八粥最初的文件记载是在宋朝。宋王朝吴自牧梦梁录：“这个月的8日，寺院称之为腊八。在大刹等寺庙里，共设五味粥，故称腊八粥。”
冬至以前，使用的红小豆、檽m忍耐成后，原材料增加。常用原材料不同的话，在常用米、小红豆、红枣、栗子、花生仁、银杏果、甜粥里放入莲籽、百合等煮。加上干燥桂圆、桂圆肉、果脯等于炖菜。山西腊八粥，又名八宝粥，以手机为中心，煮豆角、豆、黑豆、枣、小黄米、米、江米等。甘肃传统上需要煮腊八粥煮五谷、蔬菜、水果，除亲人外食用，还分赠邻里，还用于喂牲口。在江苏地区吃的腊八粥有甜辣两种，煮法相同。只在粥里放蔬菜和油。苏州人应在腊八粥中加入茨茸、波尔塞、核桃肉、榛仁、伏苓、枣、栗子、黑木耳、蔬菜、金针菇等。
为什么腊八吃腊八粥
腊八节前后，是一年中最冷的一天。在中医学中，寒冷是邪气，是冬天的主要气，但是湿气会损害气候。从中医养生的角度来说，冬季注重扶阳补气。粥在中医基础理论中被认为具有保胃气、保体液的功效。严冬腊八粥吃主题分明的腊八粥，有养五脏、暖正气、提高低温水平等功效。
