天津特色零食有哪些
炒栗子、糖堆、熟梨饼、茶汤、糖画、江米条、糖粘子、红果炒菜、饼干等。
1.糖炒栗子是京津地区著名的汉族小吃,是秋冬季节性食品。板栗产于蓟县,享誉国内外。糖炒栗子深棕色,有光泽,酥脆易剥皮,又甜又好吃。
2.糖堆用竹签把野果串起来,蘸上糖稀。糖稀在风中迅速变硬。北方冬天常见的小吃适合所有年龄段的人。它们又酸又甜,而且很冷。
熟梨蛋糕是天津特色的民间小吃。熟梨蛋糕实际上与梨无关,其中的梨字应与李字相连,即熟梨。
4.茶汤的主要原料是米粉。制作过程是将研磨面放在碗底,用温桂花糖水打成糊状,然后用沸水冲洗,撒上糖,用铁锹慢慢和好。
5.糖画是天津的民间艺术品,以糖为原料。糖通常是红色的,把糖和麦芽糖放在炉子上,用小火煮沸,直到可以抽丝。
6.江米条是将糯米粉、豆粉、面条在炖锅中蒸好,放入石臼中,用棒子打好,将稻草打成圆形,晾干,用油烘烤,最后沾上梅、松花、芝麻等豆沙的食品。
7.糖粘子是天津小吃的特产之一,将糖煮沸后冷却,将糖放回沙子里变白。糖液中加入红果、花生籽、瓜子等,凝固后堆成大块,跌破两斤零售。