水稻是大米还是小米

米是米吗

米。米是米。米脱壳称糙米。糙米可以通过压榨米糠层获得大米。小米又称栗子，北又称小米。小米脱皮后的成品为小米。世界上近一半的人主要吃大米。除可食用外，水稻还可作为工业原料酿造、制糖。稻壳和稻草可以作为家畜饲料使用。中国主要水稻产区为长江、珠江、东北。

中国科学家对水稻研究作出了罕见贡献：袁隆平院士被称为杂交水稻之父，朱英国院士对杂交水稻研究做出了突出贡献，农民胡发明越年再生水稻等。