冬至便是渡过冬天吗 立冬习俗有什么
不是的。按照中国的习惯,冬至是冬天的开始,是冬天的第一个节令。因为气温不太冷,所以这一天不能说过冬。虽然有冬至日熬过冬天的习惯,但主要是冬至节气之后,全国各地的气侯都会进入最冷的天气环节,所以熬过冬天应该是指冬至节气日。
吃水饺:“冬至不带饺子碗,冻耳无人管”。天冷了,耳朵露出来容易结冰,吃些类似耳朵里的水饺,补充耳朵里。但是南方在冬至的时候喜欢吃鸡鸭鱼肉。香港冬至那天,街头“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬季奖金餐厅爆满。也有不少家庭通过煮麻油鸡或四物鸡来增强体力。酿造黄酒:冬至日逐步酿造黄酒,是绍兴市传统的制酒风俗。冬季水质甘冽,温度低,能有效抑制霉菌滋生,又能在酒低温环境长期酿造过程中确立良好口味,是酿造发酵的最佳时期。
酿造米酒:其他传统的姑苏人,到了冬至的夜晚就喝冬天的酿造酒,冬天的酿造用白芷和小黄米,加入桂树酿造。吃汤圆:吃汤圆是冬至节气的民间风俗,在江南尤为风靡。“汤团”是冬至节气中不可缺少的食品,“円”是指“全家团圆”“吃饱了”,冬至吃汤圆也被称为“冬至円”。自古以来就有“吃完汤圆就大一岁”的说法。吃广式烤蜡和姜饭:南方地区一些地方在冬至节气日要吃广式烤蜡,冬至节气这天,晒干一点的广式烤蜡就成了江浙餐桌上必不可少的美食,意味着放肉添年。冬至节气之日,吴川人在冬至节气中有“吃姜饭”的风俗。