麦芽糖可以用什么来代替

麦芽糖可以用什么代替。

可以用葡萄糖浆代替。葡萄糖浆是一种淀粉糖浆，淀粉在酶或酸的作用下产生，主要成分为葡萄糖、麦芽糖、麦芽糖三糖、麦芽糖四糖和四糖以上。它也被称为液体葡萄糖、葡萄糖糖浆。

液体葡萄糖的使用：

1、液体葡萄糖在糖果中的应用具有温和适度的甜味、良好的抗结晶性、抗氧化性、适度的粘度和良好的化学稳定性，广泛应用于糖果行业。

二、液体葡萄糖粘度高，可用于水果罐头、果汁饮料、食用糖浆，提高产品粘度和美味。

三、液体葡萄糖吸湿性高，可用于软糖、面包、糕点食品，保持产品柔软，提高产品口感，延长保质期。