洛阳市必吃的美食特色小吃 洛阳市十大小吃

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洛阳市的乌冬面

糊面又称酸鲜面，这是自然发酵产生的糊怪味十足，是河南省洛阳市传统特色小吃。用绿色的豆浆将酒精提出来做成面团，经过新的工艺成为新鲜的面条。洛阳市、汝州市、新郑市部分地区制作了糊面，简单、低成本、味美、易消化吸收、怪味独特、咸可口，自古流传甚广，长盛不衰，成为具有深厚当地特色的地区名物。粉紫菜面是洛阳市的特色美食，2007年被河南省十大传统特色小吃之一命名为河南省商务厅。

洛阳市生煎

洛阳市生煎是洛阳市有名的传统美食，来源于北宋时期，主要特点一包汁、一团馅、一张皮，造型设计美观大方、颜色通透、焦黄内嫩、生煎锅贴韩国清酒、松脆软香。洛阳市生煎类型多种多样，大多数因为它的用材和调料各有不同，制做技巧如出一辙，可荤可素，可猪牛肉，可海产品等。洛阳市生煎更是以