打开招牌菜你都吃过吗 打开十大名菜

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扒广肚是一道美味可口传统的名肴，是豫特色菜。做为传统式高端酒席广肚席的头菜，是这一规范与追求的一种体现。这道菜将材质柔软亮白的广肚一片片，氽杀后盖在竹扒算进去，用上等的香糟小高火扒制成的，制成品柔、嫩、醇、美，料汁白亮光润，故又名白扒广肚。扒广肚是河南省著名小吃，上千年至今均属于佳品之中。被别人赞叹不已，赞叹不已。广肚，又称鱼皮、鱼膘、鱼胶等。自古以来被列入