冬至有什么蔬菜 吃苹果能代替吃蔬菜吗
冬至蔬菜水果有萝卜、白菜、红薯、莲藕、冬瓜、木耳、花椰菜、胡萝卜、花椰菜、淮山芋、干笋、南瓜等。1、俗话说“冬天吃萝卜，夏天吃生姜”，萝卜含有大量水分、维生素C及多种氨基酸，能有效补充冬季气候干燥所需水分，赋予肌肤营养成分，防止衰老。2、西兰花含有维生素类化合物，每200克新鲜西兰花，可给予成人每日膳食搭配所需维生素D75锷稀F灭珻含量，每100克可达80MG，比较常见白菜高3~4倍，比柑橘高2倍。
水果和蔬菜在营养价值和功效上有很多共同点，但也不能忽视有差异。例如，大多数蔬菜和水果，特别是深色的食材，其中的食物纤维素、维生素、矿物和植物化学物质含量都优于新鲜水果，因此水果可以在一定程度上弥补蔬菜和水果的摄入不足，但不能代替蔬菜和水果。除此之外，食品中的有机物如葡萄糖酸、柠檬酸钠等成分比蔬菜和水果丰富多彩，食品中的芳香物质、香豆素等植物化学物质都是蔬菜无法比拟的，但这些植物化学物质对身体健康非常有利。此外，大多数水果都可以直接食用，一般不需要加温，其营养元素不受烹饪条件限制，营养元素损害也很少，这都是因为新鲜水果优于蔬菜地区，蔬菜水果是不可替代的水果。
杂粮品种繁多，包括了小米手机、苞米、高粱米、黑豆、乌麦、燕麦片等粗杂粮，也包含全麦面粉和黑米，也包括黑豆、小红豆、豆角、饭豆、荷兰豆等杂豆类。有时，甘薯可作为杂粮。墨绿色、红黄颜色和紫色的等深色蔬菜的营养成分更高一些，身心健康好处大量，应占所有蔬菜的50镉筒俗印⑽骼蓟ā撞恕⑿∏嗖恕④恕⑿∏嗖恕⒂吐蟛恕④炔恕④磔锊说嚷躺卟耍骼痘ā⑺饷纭⒗苯贰⑶炎拥壬盥躺卟耍选⒑炻懿贰⑻鸾贰⒍系群旎粕卟怂硇牟说壤蹲仙卟怂Φ北涑煞棺朗卟怂闹魅斯?/p>
