许昌市十大名吃详细介绍 许昌市十大知名小吃美食
天天知识百科为您总结许昌市十大名物的详细介绍，它们都是羊肉炖面、黑豆泥、砂锅土豆粉、花石羊汤、王洛红猪脚、百子寿桃、禹州市煮子、石象水豆腐、长葛水煎包、许昌市烤豆腐、让你们掌握许昌市十大著名小吃美食的详细资料，仅供参考挑选。
炖羊肉面
羊肉炖面，是肉、素、汤、菜、饭并列的河南省特色美食，美味、便宜，以中原地区闻名，遍布全国各地。羊肉炖面是以高品质的高筋粉为主要原料，加入大骨汤和各种锅的配料，像宽面一样的面食。汤水面筋好，营养高。羊肉炖面的精髓全在汤上，炒菜用优等嫩牛、羊骨（切开，露出的中间脊髓）一起煮5个多小时，先哗众取宠后用中小火煮，其中下七八味中药，骨架油都煮，煮的汤白亮亮亮亮，像牛奶所以又有人称之为汤。有萧记杂煮、三鲜杂煮、五鲜羊肉杂煮等多种类型。羊肉炖面是河南省三大尺寸之一。
黑豆模糊
黑豆迷走不仅是许昌市的特色，整个河南的美食都很盛行。黑豆根据煮制的不同，形状像胶末，汤汁甘冽，味道浓郁，和炸好的油条一起吃，味道也不一样。黑豆粘稠是山东人必不可少的早餐美食，黑豆粘稠夹在尼古丁条里是一道美味佳肴。
土豆砂锅粉
砂锅土豆粉始于明代皇宫，明亡后引入民俗。因口味不同而受到许多人的称赞和广泛传播，成为中华民族一代的特色小吃。相传明代名厨提取土豆材料，将调味品勾芡，将育香揉面、漏水条、冷浴晒干制成。砂锅土豆粉中使用的大骨汤汇集了大骨汤的精华，配以约几十种秘制中药材和食用香料，应用了独到的加工工艺。吃土豆粉的方法主要有两种，一种是用开水搭配，配上糖、食用盐和纯蜂蜜，二种是用锅煎年糕或切片，在火锅店里煮鸡或猪脚，或和红烧猪肉混合炒。
花石羊汤
花石羊汤始自洛阳市禹州市县花石乡，闻名遐迩。花石羊汤是以本地牛肉为主要原料，配以金针菇、禹州市甘薯粉皮、香山木耳、高品质小葱及多种调味品制成。其骨汤食物丰富多彩，汤醇厚味美，因其独特的味、肥而不腻口的口感，吃后令人叹为观止八方吸引宾客，成为禹州市历史悠久的本地特色小吃。最适合喝羊肉汤的一餐是大饼，花石大饼以大白芝麻多、香脆而闻名。
王洛红烤猪脚
王洛红猪脚烧是许昌市传统特色小吃。它有悠久的历史，制造重视，色泽丰满，腐臭不散，肥而不腻口，举世闻名。据报道，春秋战国时期周襄王为了躲避灾难通过了当地，皇妃在路旁的店里生了太子，因此将这里命名为王落址店，之后改名为王洛。那时，老百姓用猪蹄煮汤敬皇妃服用，可以养身。自那以后，猪蹄享有盛誉，并逐渐流传至今，但制作工艺和调味品逐渐完善，构成了独具特色、迥然不同的美味佳肴。
百子寿桃
百子寿桃又称百子骚桃，是一种传统的传统美食，但通常是用来庆祝的。制作的原材料一般是动物油和精确的风扇。成品外观设计如桃，饱满圆润，桃口樱红，叶衬里，逼真。如果把它切开的话，里面会持续出现99个桃子，有庆祝百子、100岁的意义。选材严格，生产加工精细，工艺精湛，外观美观大方，端庄，味道鲜美可口。
