你整理了菏泽著名的小吃

你整理了菏泽的著名小吃。菏泽水煎饼，运城庄毛乌，菏泽吊炉煎饼，单县羊肉汤，黄安驴肉，面条泡，曹州耿饼，糖渍，菏泽芝麻糖，曹县煎饼。

水煎包又称油煎包，主要流传于东营、滨州、淄博、菏泽等地，尤以菏泽水煎包和利津水煎包著称。菏泽水煎包主要以猪羊肉丁、韭菜、粉丝为配料，面粉用皮，平底锅用油和面粉水煎。它的颜色是金色的，外面脆脆的，里面新鲜，香味独特，深受菏泽人民的喜爱。菏泽水煎包有两种肉和蔬菜。肉馅以羊肉泥为主包，各种辅料，包成月牙形。配料用韭菜、鸡蛋、豆腐包成椭圆形。

运城壮茂是位于山东省菏泽市的一种著名传统小吃，在运城家喻户晓。“运城壮毛”呈椭圆形，长约30厘米，皮分为4层。皮和肉的配料是以新鲜的牛肉为中心，混合葱、生姜、粉末、食用油、盐等调味料制作而成的。皮是小麦的精粉。将板的表面和材料的包装成形，放入作为特殊工具的平底锅（铁）中炸。适当调节温度和时间，翻转数次。炒过的壮毛茛，色泽金黄，外有焦目内嫩，食物新鲜不臭，有香味不腻。

吊炉烧饼是山东菏泽的传统特色小吃，各县都有制作的烧饼店，自清代问世以来就受到菏泽地区人民的喜爱。吊炉煎饼具有直径16、12、10、6cm的规格，制作精良，材酥内嫩，酥脆可口，外观美观，因其电器、工艺、造型、食欲等