酱香白酒和浓香白酒的差别

味增白酒和浓香白酒的区别

香醇为常压酒曲，生产时间40~60天，高粱米1斤出3、2酒。酱香型高温大曲，高粱米一斤出两两酒，生产时间至少为5年（一年生产期、三年储藏期、一年梯度后特酿）浓香白酒具有香气浓郁、柔美飘香、香醇融融、通道甜、入口棉、尾净余长等优点，特别是上海州老窑、五粮液和剑南春酒等。酱香型白酒的这种香味具有香味好、无艳、低、不淡、芳醇清雅、不浓、不烈、回味长等优点，尤其以贵州茅台酒、贵州习酒为首。