洛阳市经典名菜汇总 洛阳市十大名菜
天天知识百科为您总结洛阳市经典名菜，它们都是洛阳市炖菜、洛阳市长寿鱼、牡丹燕菜、连汤肉片、洛阳市鲤鱼跳龙门、洛阳市炖菜、洛宁蒸肉、洛阳市烧焦肉丸、洛阳市小酥肉、横水卤肉掌握洛阳市十大名菜详细资料，供参考选购。
洛阳炖菜
洛阳市炖菜是河南省洛阳著名小吃，归属豫菜，做法简单，以肉丸、平装、菌类、红薯粉条、三块肉片等为原材料，将炖菜一起加工而成。它具有百味混和、芳醇不油腻、咸可口的特性，在洛阳市过年过节，或者是家里的客人，为了招待朋友，需要做大锅菜，成为洛阳市普通老百姓熟知的家常菜。
洛阳长寿鱼
洛阳市长寿鱼是洛阳著名小吃，以鲫鱼和枸杞为基本食品，归属豫菜。长寿鱼有1900年的历史，据说是由东汉的光武帝刘秀的著名厨师开发的。这道菜甜、咸、酸三味俱全，色泽鲜美，口感鲜美，肉质滑嫩不腥。这道菜中使用的枸杞子有养生的功效，鲫鱼富含蛋白质，两者营养成分非常丰富，因此得名长寿鱼。
