吃了过期食物的后果没想到这么严重，过期食物可不能乱吃
广东省一名老年男子因病毒导致的器官衰竭住进了重症监护室。每天的治疗费用为1万至2万元。仅仅因为你喝了一盒过期牛奶，过期牛奶怎么会如此具有破坏性？
当然，这盒牛奶不仅过期了，也不在冰箱里。几天后，这些食物变成了“毒品”。此外，在这段时间里，食用过期食物中毒的消息不断出现：
看起来很可怕，不是吗？在这一系列食物中毒案件中，罪魁祸首指向了同一个“杀手”——变质的食物！
食物由碳水化合物、脂肪和蛋白质组成，它们是我们的能量来源，也是细菌和真菌的美味食物。然而，细菌和真菌的新陈代谢和繁殖速度比人类快得多。一旦食物置于室温，其上的细菌和真菌开始繁殖，食物中的营养物质开始分解。细菌和真菌在生长过程中也会产生毒素，如黄曲霉毒素，一种致癌物。
第二个原因是食物本身含有酶。在酶的作用下，食物中的营养物质被分解成各种低级产品。
此外，食品储存的物理和化学条件、食品储存的容器、食品包装等因素都会加速或直接导致食品变质。
吃坏食物的后果
以牛奶为例，牛奶营养丰富，深受细菌和真菌的喜爱，因此牛奶也是细菌和真菌滋生的温床。
饮用变质的牛奶会导致胃部问题、呕吐、腹痛、轻度头晕、严重败血症，甚至危及生命。老年人和儿童抵抗力较弱，消化能力较弱，粗心大意的后果非常严重。
大多数妈妈都知道他们需要给宝宝喂新鲜的食物，但有时食物需要保存，比如你带宝宝去旅行、野餐，或者一次烹饪很多食物并分批储存。此时，你需要知道一些保持食物新鲜的方法。当然，对于不同的食物，保存方法是不同的。
一般来说，母乳不太可能破坏食物，因为它含有许多抗菌成分。但是，如果妈妈正在哺乳，你应该注意相关设备的清洁和消毒，掌握母乳保存的方法，以确保宝宝口粮的食品安全。
刚挤好的母乳装在干净的瓶子里。如果有冰箱，最好存放在冰箱里。
患病和早产住院婴儿的母乳储存比在家喂养的健康婴儿更严格。文献综述中的证据表明，母乳可以在清洁的环境中喂养最多96小时，并在0-4°C的温度下储存在冰箱中（证据等级C）。需要注意的是，母乳在不同条件下的保存时间并不相同，这个时间只能作为参考。
一次冷冻少量母乳以避免浪费，例如每次50毫升。
巴氏杀菌乳使用相对温和的温度来杀死大多数有害微生物，几乎完美地保留了营养和风味。但它需要持续冷藏，保质期只有3-7天。饮酒前请检查有效期。
巴氏杀菌的牛奶如果在室温下放置2-3小时可能会变质。如果你在超市购物，你也可以先购买其他物品，然后在结账前把巴氏杀菌牛奶放进购物车。
超高温灭菌牛奶用于常温牛奶，保质期长。除在有效期内饮酒外，还应注意：
不要将牛奶暴露在阳光或光线下。阳光和光线会破坏牛奶中的多种维生素，也会使牛奶失去香气。
将牛奶倒入杯子、茶壶和其他容器中。如果没有，盖上盖子冷藏。不要把它倒回原来的瓶子里。
固体食物最好立即准备和食用。如果你把它拿出来，你必须小心存放。以下几点非常重要：
4至60度是最适合细菌生长的温度，也称为危险温度。因此，在保存食物时，我们必须尽可能避免危险的温度，保持冷热。
进食前最好将热食物保持在60摄氏度以上，冷食物保持在4.4摄氏度以下。
不要将易腐食品在室温下放置超过2小时（在冰箱中放置2小时内！）。如果室温超过32度，请勿存放超过1小时。
冰箱的制冷温度应设置在4度以下，冷冻温度应设置为-18度以下。
在国内也是如此。许多家庭习惯于等待食物冷却后再放入冰箱。事实上，这不是一个好的做法。食用后立即密封并冷藏。更多的细菌。
