白果可以生吃吗 白果生吃好还是熟吃好

银杏可以生吃，但不能吃太多。

除了淀粉和蛋白质，

脂肪和糖，银杏果还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、银杏叶、五碳多糖、脂甾醇等成分，营养丰富。但除了上述物质，银杏还含有氢氰酸毒素，一般是毒性最大的绿色胚胎。据报道，儿童在服用5至10粒胶囊后死于中毒。因此，要小心食用生银杏叶。不要吃太多。如果不用于治疗，最好不要吃生银杏叶。

2。

你可以吃一些生银杏叶

生吃银杏叶，成人每天不超过10粒，儿童每天不超过5粒。根据现代医学研究，银杏有一种类似于老鹰生物碱的物质。当溶液注射到实验动物体内时，动物可能会抽搐，最终死于延髓麻痹。过量食用生银杏叶会导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发烧、紫绀、头痛、极度恐惧、尖叫、抽搐、意识丧失或昏迷，伴有轻微的声音和刺激。严重病例可导致呼吸麻痹和死亡，症状发展迅速。

3。

银杏最好生吃或熟吃

银杏叶煮熟比生的好。银杏含有一种小的毒素，生吃，但如果煮熟，由于高温条件会减少毒素。所以煮它是安全的。食用银杏叶的安全方法是去掉外壳，在重新加热之前将其浸泡在水中约一小时，这样可以降低毒性。不管你是生吃还是熟吃，都要小心。因为银杏的毒性集中在核或胚芽中，所以去除核的方法是取一根牙签，去除银杏的两端，并将牙签的不太尖的一端与银杏的一端对齐。银杏，然后穿过银杏中间。核心将弹出。