凉皮和凉面哪个热量高？自制凉皮更低卡！

凉皮和冷面哪个更热？

冷面比冷面热。

分析：

冷皮肤热量：117 kcal/100克

一碗凉皮（无调料）（350.0克）含有411卡路里，需要61.3分钟的慢跑才能燃烧掉。

每100克这种食物含有：25.10克碳水化合物；0.51克脂肪；3.82克蛋白质等

点评：蒸蔬菜通常清淡、不油腻，成分的营养成分损失较少。这是一道减肥的好菜。

冷面热量：167 kcal/100g

一碗冷面（200.0克）含有334卡路里，打篮球需要59.8分钟。

每100克这种食物含有：1.70克脂肪；163.70克钠；0.20g纤维；61.00克磷；4.80g蛋白质；4.20克铁；0.53 g维生prime E等

2。

为什么我不能一直吃凉皮？

1.凉皮中可能非法添加明矾

为了让梁皮更肌肉、更有光泽、更精致，许多商贩在其上添加了明矾。明矾含有重金属，所以多吃。这肯定对你的健康有害。

2.凉皮的营养成分比较简单

不管是米饭凉皮还是面条，其实主要成分都是淀粉，营养不多。很多人吃凉皮时不吃蔬菜。如果长期如此，则蛋白质和蛋白质的摄入将不足。

3.街头摊档可能不卫生

许多人不是自己做凉皮，而是从街头小贩那里购买。有些摊位没有卫生许可证，卫生质量很难保证。还可能存在传染病和食物中毒的风险。

3。

简单的凉皮冷面制作方法

步骤1准备

1.加入适量的生粉和水揉成面团。

2.然后将面团反复放入清水中，以去除面粉中的淀粉和面筋。

3.将洗净的面粉和水放入冰箱。我通常把它放一夜。简而言之，时间越长越好。

4.第二天，取出沉淀的淀粉水，将干净的水倒在上面，留下淀粉湖。细丝可以自行处理。

5.烧开水，放在笼子里，放在一个小盘子里，在盘子上放一点食用油，倒入2-3毫米的淀粉湖，大火蒸5分钟。较厚的可以自己控制，但皮肤更薄、更美味。

6.将蒸好的皮放入冷水中，用手轻轻剥开，然后装盘。每层凉皮的中间都要覆盖适量的食用油，一是防止粘锅，二是颜色好看。

二、调味水的做法

1.在一个小锅里放一碗水，如果可能的话，加入一些胡椒粉，2-3个八角，或者一些茴香籽和孜然籽。如果没有结，就不要打结。四川胡椒和茴香很好。）将食材煮至入味。倒出，放在一边冷却。

三、辣椒油的做法

在炒锅中放入一些小的干红辣椒和四川花椒，翻炒，倒入容器中捣碎，然后在炒锅里加油，将干辣椒和四川胡椒捣碎。最后，加入油，加入白芝麻，加入少许盐，炒香。这种辣椒油味道好极了，放在容器里很长时间，绝对不含苏丹红。

四、调节冷皮肤

将凉皮和黄瓜切片，加入醋、盐、味精、芝麻汁、芝麻油、辣椒油和调味水。

这七种材料缺一不可。绝对正宗的陕西凉皮。挑剔又美味的朋友们，一定要自制辣椒油和调味水。