菠萝怎么吃不酸 再也不怕被菠萝酸倒牙了
1.为了保持牢固,轻轻按压菠萝的鳞片。软的和有弹性的更成熟,而硬的不成熟。如果你能榨出果汁,它已经过熟了,所以最好不要买。
2、颜色方面,成熟菠萝的叶子一般呈绿褐色。如果你想在同一天吃,就买一个有橙色鳞片的菠萝,中等生。如果你想在上桌前放置两天,可以买两端带有微条纹的亮黄色。绿色和有光泽,这通常是中等罕见。
3、从口感上看,成熟的菠萝能闻到表皮的淡淡香味,切开后更香。
2。
如何吃菠萝不酸:用盐水浸泡
用盐水浸泡的菠萝不仅不酸,而且很甜。
因为菠萝中含有菠萝蛋白酶,可以刺激口腔黏膜,而菠萝中含有较多的草酸。食用前,将菠萝片浸泡在淡盐水中。这会杀死蛋白酶,防止口腔麻木。
浸泡半小时。如果时间不够长,菠萝蛋白酶将不会被完全破坏。如果时间过长,会造成营养物质的流失,容易滋生细菌。
3。
菠萝怎么不酸:煮菠萝
把菠萝肉去掉,煮开。热量会杀死菠萝中的蛋白酶,改善菠萝的口感。
或者把它烧开,加入几勺糖。
4。
配料:菠萝,盐。
方法:
1.将购买的菠萝清洗干净,浸泡10分钟去除杂质,去除头尾,将未处理的部分剪掉。
2、倒入一锅冷水,加入两汤匙盐,搅拌均匀,直到盐溶解,使盐水密度均匀。
3.将菠萝切成四块,每半切成一块,使中间不好吃的部分均匀分布到最小。