酸辣的小吃有哪些 三款酸辣美食的做法
萝卜1个；适量的盐；10小米个辣椒；胡椒调味；150-180克糖；1瓶白醋。
准备一个大萝卜，10小米个辣椒（8个大的），一把胡椒粉，大约180克白糖，1瓶白醋，洗净，去皮，分成四个，切成条状，搅拌均匀，腌制40分钟！（每20分钟搅拌一次）小米洗净，切碎，备用。这个量杯是150克，加一些糖，大约180克！（煮饭用量杯）将腌料水倒入干净的容器中！（有制作HA的玻璃器皿）加入白糖、小米、胡椒粉和白醋（取决于萝卜的大小，不超过萝卜，我用一瓶）约20-30片胡椒粉。将盖子放在已在冰箱中浸泡2天的萝卜条上。我嘴里酸甜可口。过了一会儿，它很辣。如果你吃太多脂肪食物，你可以偶尔吃一次开胃菜。
1个西葫芦（不要太大）；250克羊肉卷；朝天拐角3-5；3瓣大蒜；2片生姜；适量的粗提取物；适当的料酒；适量醋；适量的盐；一点鸡精；耗油量小。
实践
食材准备好了。西葫芦不需要太大，否则放不下盘子。太多会影响最终的味道。如果你买了一个大的，你只能用一半。1.腌羊肉。没有盐！将酱油、醋、料酒和鸡精倒入羊肉中，与姜丝一起搅拌均匀。调味的量应该和羊肉混合，不要太多。让我们站十分钟。（更精致的学生可以切羊肉，但我忘了，而且差别不大。）西葫芦的处理。敲黑板！钥匙来了！确定西葫芦的最终味道！将西葫芦切片，撒上盐，用手搅拌，放置2-3分钟，然后挤出果汁。注意，让我们离开水，但不要压碎它。挤压水后，西葫芦块变得稍微柔软，水可以排出到上述状态。（小心机器：果汁不应该先倒出来，如果不够咸，可以在油炸时直接加入。）先炸西葫芦。不要放盐，煎至断开。从锅中取出，放在一边。（这里的油少了）4.加香料。火锅冷油，油温50%，加入大蒜和朝天四川辣椒，爆出辣味。你可以再加点油。芥花油是最好的。这取决于你的口味。机油不应太热。辣椒和大蒜会粘在一起，影响味道和颜色。）5.油炸羊肉。将羊肉快速煎至变色。加入适量的料酒和食用油。正确的状态是喝一点汤。（为了防止油炸和不加盐的影响）6.加入保留的西葫芦。一旦羊肉基本上色，在后面加入西葫芦，然后翻炒，将两种食材的味道结合起来，并与汤一起煮一点。7.品尝咸味和酸味。如果味道不错，可以在锅里撒一点鸡精。
3.酸辣鸡
鸡肠；资本支出；泡椒；红辣椒和青椒；淀粉提取物；盐葱姜料酒；醋
把你买的鸡内脏洗净切碎。加入盐、料酒和鸡精，然后加入淀粉。在盘子里腌制。腌制前，将洋葱、姜和大蒜切碎，放入碗中。将腌制好的山椒和线椒切碎，放入碗中。固化后。在炒锅中加入油，加入鸡内脏，炒至白色。去除在锅中加入剩余的油，炒姜和大蒜。然后倒入四川花椒、山椒和山柑炒香。然后把鸡内脏一起煎。加入盐、酱油、鸡精和料酒。沿着锅边倒醋。炸一会儿。端上桌，淋上葱花。一道美味的酸辣鸡杂从锅里出来了。
