跳岛小希腊,看壮观的海上牧场

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沿着海岸参差叠加的民居,下面就是一大片壮观的海上牧场。

嵊泗已经去过好多次了,但是海岛众多,每一次都走不完。这次从大洋山、泗礁岛、黄龙岛跳到枸杞岛和嵊山岛,准备再到花鸟岛,一个一个岛跳过来。

从码头上来,绕岛的盘山公路两旁架满了渔船,就像城市街边的停车场,大概是在修整,不知到时候怎么拉到海上去呢?

枸杞岛位于嵊泗列岛东部,是列岛中仅次于泗礁的第二大岛,以山地为主,沟谷处植被茂密,因为枸杞岙附近长满了枸杞灌木,岛即以此得名。岛上有小西天、山海奇观碑、虎石、蛟龙出水、岛沙碑等胜景。

由于枸杞岛海域是嵊泗列岛中为数不多的蓝海,旅游业越来越发达,居民们将自己层层叠叠的老房子改装成别致的民宿,刷上色彩斑斓的颜色,春暖花开时,面朝大海,深得年轻人的喜爱,被称为东方的“小希腊”。

大王沙滩是枸杞岛最大的沙滩,沙质细腻金红色,蓝天白云蓝绿色的海水一浪又一浪,是夏天游客游水嬉戏的必去景点之一 。大王并不是因为它大,是这个岙口有一个村叫大王村,早年不知哪一位大王到过这里巡山。

枸杞岛是舟山渔场的中心,水域宽阔,水质肥沃,水温适宜,饵料充沛,海洋生物种类繁多,渔业资源十分丰富,素有“天然鱼库”和“海上牧场”之称,是浙江省海产品养殖、鲜活水产品出口、外海捕捞等“捕、养、加”为一体的重要基地。 干斜村是枸杞岛的海洋养殖大村,民居围绕海湾密密麻麻,海湾的前面就是养殖基地。

贻贝养殖是是枸杞岛的传统优势产业,养殖面积达到8200亩,2001年被浙江省海洋渔业局命名为"浙江省贻贝之乡"。枸杞乡开展贻贝精深加工,产品除内销外,还销往韩国、俄罗斯、乌克兰、南非等国家和地区,占了全国外销总量的一半以上。

日落时分,站在枸杞岛的山顶,蔚蓝的大海在夕阳的映照下水天相连,显得波澜壮阔。养殖贻贝的白色浮子在阳光照耀下闪烁着点点银光,渔舟在碧波荡漾中穿梭,构成了一幅美丽的海上牧场图。

说贻贝可能有一些人不知道,它还有各个地方自己的别称:海虹、青口、 淡菜等。贻贝是一种双壳类软体动物, 呈楔形,前端尖细,后端宽广而圆,两壳相等,左右对称,壳面紫黑色,具有光泽,生长纹细密而明显,自顶部起呈环形生长。贻贝原先生长在海岸的礁石间,后来人们发现它的美味和易于繁殖,便开始大量养殖。

鲜活贻贝是大众化的海鲜品,可以蒸、煮食之,也可剥壳后和其他青菜混炒,味道鲜美。由于贻贝产量大,收获后不易保存,历来多煮熟后加工成干品—— 淡菜 。淡菜营养价值很高,并有一定的药用价值,嵊泗人两种经典的烹调方法。

1、蒜蓉贻贝:贻贝下锅冷水淹没,适量姜片,水开后贻贝壳微开即捞出,手工掰开,留一半带肉的壳装盘,加姜、葱、大蒜、料酒、酱料等,然后食用油烧到高温,浇到贝肉和调料上,味香可口,多吃不腻。

2、贻贝干烤肉:将晒干的贻贝肉浸水发胀,待适度柔软后洗净沥水。取猪的五花肉切成小长条块,红烧至入味,加入干贝焖烤,约15分钟,待汤汁收紧,贝香肉酥,色泽金黄,油而不腻。