生抽老抽的区别 老抽和生抽到底有哪些区别

导游：酱油和酱油的区别？以下是介绍。1.不同的生产工艺。酱油和酱油原料基本上都是酱油，但生产工艺不同，酱油并不意味着比酱油多放

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1.不同的生产工艺。酱油和酱油基本上都是酱油成分，但它们是由不同的工艺生产的。酱油并不意味着它们比酱油长，所以它们被称为酱油。酱油实际上是在酱油的基础上加入红糖，然后经过特殊工艺制成的酱油，所以两者在生产过程中完全不同。

2.它们的味道不同。我们中国人应该有根据事物外观判断食物浓度的习惯。老抽颜色很深，所以很多人认为老抽更咸。事实上，恰恰相反，老抽的味道比生抽淡得多，所以这就是为什么我们经常觉得老抽单独烹饪时味道不好，所以生抽是调味食物的关键。

3.它们的用法不同。因为老抽加了红糖，盐被稀释了很多。但正是糖使老酱油变黑。所以老酱油被用来给食物上色。例如，我们的红烧肉、糖醋排骨等食物都离不开老抽抛光，老抽食物可以使颜色更诱人。酱油的目的是调味。咸味基本上由酱油提供。现在我们应该明白为什么我们经常被要求在烹饪中放两种酱油。只有尽自己的一份力，我们才能为食物增添活力。